instagramcustom

Blog Archives:

O melhor ovo de Páscoa para as crianças

Ao leite, branco, amargo, recheado… São várias as opções de ovos de Páscoa no mercado! Uma mais deliciosa e tentadora que a outra tanto pra gente quanto pra criançada.

Precisamos ficar de olho qualidade do chocolate e no consumo, sobretudo, para os pequenos. Segundo especialistas, a moderação é importante para evitar os efeitos negativos do açúcar e gordura, como a cárie, obesidade e colesterol.

Felizmente alguns truques nos ajudam a levar para casa um ovo de qualidade, saudável e muito mais saboroso.

Tipo de chocolate

O ovo feito com chocolate meio amargo é o que traz mais benefícios. Ele é feito com mais cacau do que açúcar. Só que seu sabor mais forte pode não fazer muito sucesso entre a criançada. Então, aposte nos ovos com grande quantidade de leite, ricos em cálcio, e livres de açúcar e conservantes.

Consumo

Outra dica infalível é estabelecer porções e horários para comer o ovo com seu filhote. Nada de comer tudo de uma vez!

O excesso de chocolate pode causar diarreia e vômito e deixar a criança muito ansiosa.

Agora, se você quiser se aventurar na cozinha, convide a criançada pra fazer junto com você um ovo caseiro. Pode ser muito prazeroso criar uma receita do jeitinho que vocês mais gostam. Que tal?

Aprenda a gostar do chocolate amargo

Já sugeri diversas vezes no blog, o chocolate amargo ou invés das versões ao leite, recheadas de muito açúcar. Vale lembrar, inclusive, que o chocolate é super amigo de uma alimentação saudável: previne contra várias doenças, faz bem para o coração, cérebro e memória, e ainda proporciona uma sensação incrível de bem estar.

Quanto mais puro, melhor! É aí que vem o problema. Pode ser um pouco difícil adaptar o paladar ao sabor mais amargo das versões com mais de 70% de cacau. Tudo é questão de treino, hábito, costume. Felizmente.

Acostumados a comer chocolate com mais de 80% de açúcar, somos resistentes ao real gosto dos alimentos. Um café sem açúcar é forte demais, um chocolate com menos açúcar e mais cacau, amargo demais. Assim, é natural que a gente leve um tempinho para gostar de um chocolate 85% cacau.

Comigo foi assim. Mas garanto: tudo é questão de treino. E claro, estar aberta a novas experiências.

Você pode começar pelas barras 60%, 70% e ir subindo de nível, até chegar ao 100% cacau. O segredo é não morder. É chupar, degustar, saborear. É deixar que o chocolate solte o sabor aos poucos. Ao mastigar, as chances de você gostar são bem menores.

Experimente! Garanto que, em breve, você vai amar muito. E melhor: vai poder comer sem culpa e, de quebra, ainda vai aproveitar muito mais os benefícios que essa delícia traz para a saúde.

Páscoa sem culpa: Ovo Funcional

Prepare os ingredientes, chame a criançada, coloque o avental e divirta-se fazendo seu próprio ovo para curtir a Páscoa sem culpa.

Você vai precisar de:

Ingredientes

500g de cobertura de chocolate meio amargo
3 latas de leite condensado light
150g de biomassa de banana verde
6 colheres de sopa de cacau alcalino em pó
Cranberries (pra decorar)
Nibs de cacau (pra decorar)

Utensílios

4 formas BWB para ovo de 250g
Papel manteiga para descansar os ovos
Tigela de vidro pra derreter chocolate
Luva de silicone

Como fazer?

Casca
Derreta a cobertura de chocolate meio amargo no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos. Depois, despeje nas forminhas de ovo e deixe descansar por 10 minutos. Coloque na geladeira até que o chocolate desgrude da forma. Dica: ela fica esbranquiçada. Desenforme as cascas em cima de um papel manteiga com a parte convexa para cima.

Brigadeiro
Coloque o leite condensado, o cacau e a biomassa na panela e misture tudo antes de ligar o fogo. Cozinhe em fogo médio e mexa até engrossar. Tire da panela e deixe descansar em um prato de porcelana até que esteja totalmente frio.

Montagem
Coloque a luva de silicone para pegar a casca de ovo. Pegue 120g do brigadeiro de biomassa e coloque dentro da casca. Cubra o recheio com a cobertura de chocolate até tampá-lo totalmente.

Decore com cranberries e nibs para finalizar.

Páscoa sem culpa: qual o melhor ovo para comer?

Há muito tempo o chocolate deixou de ser o vilão da alimentação saudável. Ainda bem! Além de muito gostoso, é uma excelente fonte energética que traz benefícios à saúde.

O chocolate é antioxidante, faz bem ao coração, tem propriedades anti-inflamatórias, é vasodilatador e ainda promove uma sensação única de prazer e bem-estar.

Quanto mais cacau em sua composição, melhor. E é nesse detalhe que você tem que se ligar na hora de escolher o ovo nessa Páscoa.

Os chocolates de melhor qualidade são feitos com aproximadamente 100% de manteiga de cacau e o máximo de massa de cacau.

A maioria dos ovos industrializados, principalmente os de chocolates ao leite, têm no máximo 40% de cacau. O resto é leite, farinha, açúcar, e até parafina.

A gordura utilizada é outra coisa que faz muita diferença. Os ovos de baixa qualidade têm gordura hidrogenada ou margarina em sua composição. Fuja dessas opções, hein?

Nada de levar chocolates em que o açúcar seja o primeiro item da lista de ingredientes e, portanto, apareça em maior quantidade.

A dica é investir nos ovos de Páscoa feitos com chocolate amargo ou meio-amargo.

E sim: evite os chocolates branco e diet. Enquanto o branco não contém cacau, o diet tem mais gordura para compensar a ausência de açúcar.

Existem alguns truques para testar a qualidade do chocolate. Olha só:

– O ovo deve ter aroma de cacau. Se exalar açúcar, o produto pode ser ruim.
– O bom chocolate tem brilho e textura suave. Quando derretido, a massa é lisa.
– Deixe o chocolate derreter na boca por trinta segundos. Se tiver gosto metalizado, fuja dessa opção.

Qual vai ser o ovo escolhido para a Páscoa? Fique ligada aqui no blog que até o fim da semana, vou postar uma receita para você mesma fazer o seu.

  • Site desenvolvido por Agência Vetta