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Cookie Americano FIT

Janeiro 2, 2018

Mesmo aqui nos Estados Unidos dá pra fazer receitinhas FIT. Pra espantar do frio gigante, Juju e eu fomos para a cozinha e fizemos o Cookie Original Americano. É claro que trocando os ingredientes mais gordurosos por correspondentes mais saudáveis.

Você vai precisar de:

  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de manteiga Ghee ou óleo de coco
  • 3 colheres de sopa de farinha de arroz integral
  • 1 colher de sopa de farinha de coco
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Gotas de chocolate 70% cacau (a gosto)

Como fazer?

Misture os ingredientes secos e reserve.

Depois, misture o ovo, a manteiga e a baunilha.

Acrescente os ingredientes secos até obter uma massa homogênea.

Depois, é só distribuir a massa em forminhas de silicone. Achate-os para colocar as gotinhas de chocolate.

Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 25 minutos. Deixe-os descansando por até 10 minutinhos para ficarem crocantes.

Uma ótima ideia é assar a massa em um tabuleiro ao invés das forminhas. Depois, é só picar e colocar em um potinho de vidro para levar como lanchinho no trabalho.

Dica: compre potinhos de vidro para conservar bem.

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