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Páscoa sem culpa: Ovo Funcional

abril 12, 2017

Prepare os ingredientes, chame a criançada, coloque o avental e divirta-se fazendo seu próprio ovo para curtir a Páscoa sem culpa.

Você vai precisar de:

Ingredientes

500g de cobertura de chocolate meio amargo
3 latas de leite condensado light
150g de biomassa de banana verde
6 colheres de sopa de cacau alcalino em pó
Cranberries (pra decorar)
Nibs de cacau (pra decorar)

Utensílios

4 formas BWB para ovo de 250g
Papel manteiga para descansar os ovos
Tigela de vidro pra derreter chocolate
Luva de silicone

Como fazer?

Casca
Derreta a cobertura de chocolate meio amargo no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos. Depois, despeje nas forminhas de ovo e deixe descansar por 10 minutos. Coloque na geladeira até que o chocolate desgrude da forma. Dica: ela fica esbranquiçada. Desenforme as cascas em cima de um papel manteiga com a parte convexa para cima.

Brigadeiro
Coloque o leite condensado, o cacau e a biomassa na panela e misture tudo antes de ligar o fogo. Cozinhe em fogo médio e mexa até engrossar. Tire da panela e deixe descansar em um prato de porcelana até que esteja totalmente frio.

Montagem
Coloque a luva de silicone para pegar a casca de ovo. Pegue 120g do brigadeiro de biomassa e coloque dentro da casca. Cubra o recheio com a cobertura de chocolate até tampá-lo totalmente.

Decore com cranberries e nibs para finalizar.

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